せとみの試食
今日は天気もよかったのですが、ほとんど倉庫での出荷作業になりました。 出荷作業の合間に、せとみの試食をしてみようと倉庫に保管してあるものを一つ持ってきました。「せとみ」という品種のみかんも「せとか」同様、収穫後貯蔵して、…
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商品紹介せとみ
せとみは１月中旬ごろから収穫される柑橘です。果皮は濃いオレンジ色でみかんの仲間でもっとも甘く、ぷちぷちした独特の食感で 袋ごと食べられるのが特徴です。またせとみの中で糖度13.5度以上、酸度1.35%以下の果実を「ゆめほ…
ブログ今日は雨なので・・・
今日は昨日からの雨が降りやまず、みかん畑の仕事はお休みにして切り干し大根を作ることにしました。 大根をコンテナ3杯分取ってきて、水洗い、皮むきをして専用の道具で平たく細くカットしました。 昼過ぎから始めて終わったのは17…
ブログせとかをもぎました。
先日、せとかをもぎました。せとかも寒さ対策として袋掛けをしていますので袋が掛かったままもぎます。 袋を剥ぐまで、どんな感じに色づいているかわかりません。ドキドキしながら剥いでみるととてもきれいなオレンジ色のせとかがででき…
商品紹介不知火（デコポン）
不知火は２月ごろから収穫される柑橘です。清見とポンカン（中野３号）の交雑種で果実には凸があるのが特徴ですが、凸が無いものもあります。凸のあるなしは味には関係ありません。皮が厚いがむきやすく じょうのう膜は薄く袋のまま食べ…
農園紹介農園紹介
やまもと農園は山口県の周防大島にあります。出荷などの作業をするところは地図の★印のところです。国道沿いにあり、道の駅まですぐ近くのところです。みかんシーズン中は無人販売所にて、家庭用のみかんを販売していることもあります。…
商品紹介はるみ
はるみは1月ごろ収穫される柑橘です。清見とポンカンを掛け合わせて作られた品種で果肉は柔らかく甘いです。皮が剥きやすく実を包む膜（じょうのう）も薄く袋ごと食べることができます。 やまもと農園では…
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