せとかをもぎました。

先日、せとかをもぎました。せとかも寒さ対策として袋掛けをしていますので袋が掛かったままもぎます。

袋を剥ぐまで、どんな感じに色づいているかわかりません。
ドキドキしながら剥いでみるととてもきれいなオレンジ色のせとかがでできました。

でも、これでも食べるとまだ酸味が強かったです。これを1か月近く貯蔵すると糖度が上がり、酸が抜けとてもおいしくなります。1か月後に食べるのが楽しみです(^^)