梅干し
周防大島は紀州の梅産地と環境が近く、おいしい梅ができるということで梅の栽培を始めました。 南高梅、赤しそを自家栽培し、塩と赤しそのみで漬け込み、三日三晩土用干しを行って作る昔ながらの梅干しです。 塩分濃度は通常のものより…
商品紹介周防大島は紀州の梅産地と環境が近く、おいしい梅ができるということで梅の栽培を始めました。 南高梅、赤しそを自家栽培し、塩と赤しそのみで漬け込み、三日三晩土用干しを行って作る昔ながらの梅干しです。 塩分濃度は通常のものより…
ブログ最近、イノシシが畑に入って地面を掘り返して困っています。 先日、イノシシ対策の講習で教えてもらった電気柵の悪い使い方で、アスファルトやコンクリートでできた道などでは電気柵に触れてもショック電流が流れないといわれました。そ…
ブログ摘果した早生みかんを輪切りにしてみました。もうちゃんとみかんになっていましたが、まだ果汁が全然ありません。 9月の終盤にはもう収穫となりますので、これから果汁が出来てきておいしいみかんになってくれると思います。
ブログ梅雨明けしてから連日のように30℃を超え、外での作業がきつくなってきました。朝早くから仕事をして、昼の暑い時間はさけまた夕方に作業するようにして対応しています。今の時期、農薬散布や、草刈り、摘果、梅干し作り等いろんな作業…
ブログ待ちに待った梅雨明けです!さっそく土用干しを始めました。こうやってパレットの上に広げ、3日程干します。 そのあと、またもとの梅酢にシソと一緒にもどし、色がくれば梅干しの完成です!8月に入ってすぐぐらいに直売所で販売できそ…
ブログ今日は、山口県の農林水産部鳥獣被害対策班によるイノシシ被害を防ぐための説明会に参加しました。結構めずらしい説明会なのであんまり人がいないかなと思いましたが、用意された椅子が埋まるほど、約40人ぐらいが参加されていました。…
ブログ今日も雨が降ったり止んだりのうっとうし天気でしたが、天気予報によると、来週には梅雨も明けそうということでしたので、梅干しを干すための準備をしました。 ハウスにビニールを張り、梅干しを干す用のパレットが置けるようにコンテナ…
ブログ摘果はこの時期に必要な作業ですが、どうしても「小さいもの」とか「大きいもの」を落とそうというようなあいまいな表現になりがちです。そこで便利なのがこの摘果ノギスです。 ノギスで挟むことでこの時期にこの大きさだとMサイズに成…
ブログ今日はひさしぶりに晴れて暑くなりました。摘果作業も順調に進みました。で、今日は作業中に畑でこんなものを見かけました。 蝉の抜け殻です。まだ鳴き声はしないですけど、どこかに潜んでいると思われます。夏が来ますね(^^;
ブログ今日は昼から夜にかけてまとまった雨が降りました。累積雨量で50mmぐらいです。今まで雨が少なかったのでまだ降ってほしいです。あんまり降りすぎると農薬の効果が流されてしまうので困るんですが、それでも夏に向けてもうちょっと降…
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